You Need a BBQ di Sherwood Park entra nella Top 10 dei Mondiali

Un’azienda locale sta infiammando la concorrenza internazionale.

You Need a BBQ Inc., che si trova a 100 Broadview Drive, sta ottenendo un riconoscimento globale dopo che il suo condimento bianco piccante Yonedas si è classificato ottavo in una competizione importante.

"L'American Royal World Series of BBQ è una competizione che si svolge ogni anno a Kansas City. Hanno il concorso per il miglior condimento del mondo ed è il più grande concorso di condimenti al mondo", ha spiegato Russell Bird, CEO di You Need a BBQ Inc. "Le persone inviano i loro condimenti per essere giudicati e noi abbiamo avuto la fortuna di finire nella Top 10 quest'anno nella categoria piccante."

Questo è un bel miglioramento rispetto al 2022, quando uno dei condimenti del negozio si classificò al 16° posto.

"È una polvere di sale, pepe e aglio, ed è bianca, ma aggiungiamo polvere di jalapeno per renderla piccante", ha detto, aggiungendo che è uno dei venditori più famosi del negozio. "Ha il ricco sapore terroso di pepe verde dei jalapenos, ma ha anche un bel po' di spezie."

You Need A BBQ è stato lanciato nel luglio 2020 e da allora sono in costante crescita. Recentemente ha aperto una nuova sede vicino a Save-On Foods su Baseline Road.

"Abbiamo gareggiato anche l'anno scorso, ma abbiamo avuto solo tre rubli. Quest'anno ne abbiamo presentati cinque", ha detto. "Penso che quest'anno ci siano state più di 100 iscrizioni nella categoria caldo e 250 nella categoria mite."

Bird ha detto che i condimenti sono tutti creati localmente e imbottigliati a Sherwood Park.

"Ci è voluto un po' per capire tutti i requisiti di licenza per i servizi sanitari dell'Alberta e quant'altro, ma una volta capito tutto, è relativamente facile mescolare le spezie", ha detto. "L'economia locale dei negozi è molto, molto popolare e alla gente piace comprare cose prodotte localmente e poiché qui produciamo cose di livello mondiale, è estremamente popolare nel nostro negozio e i nostri condimenti sono i nostri best-seller. "

Ora che il condimento è entrato nella Top 10, Bird ha intenzione di mostrare la vittoria nel proprio marchio.

"Aggiungeremo un'etichetta sul lato della bottiglia che dice i primi 10 classificati dell'American Royal, ma non c'era nessun trofeo, danno trofei solo ai primi 3", ha detto Bird. "Abbiamo ottenuto il quindicesimo posto l'anno scorso e l'ottavo quest'anno, quindi immagino che il prossimo passo sia la Top 3."

Bird ha aggiunto che il concorso potrebbe essere un vero e proprio kingmaker e far conoscere il nome del marchio.

"In questo momento abbiamo il nostro bianco, rosso, oro, il nostro bianco speziato, il nostro cioccolato e il nostro condimento al burro", ha detto Bird. "Il nostro cioccolato è molto popolare a Sherwood Park perché è la nostra partnership con JACEK Chocolate, ed è un talpa del sud-ovest ed è davvero ottimo su bistecca, pollo o maiale."

Puoi saperne di più su youneedabbq.com.

[email protected]

twitter.com/travisdosser

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