Il tempo

Hai mai contato quante spezie ci sono nel tuo portaspezie? Nel 1950 la media era di 10, ma ora viene coltivata e le famiglie possiedono generalmente 40 spezie ed erbe aromatiche. (Se i tuoi barattoli non raggiungono questa media, puoi sempre dare un'occhiata a questo pratico elenco di spezie esotiche per aumentare quei numeri.) Con l'aumento della cucina casalinga, è aumentata anche la nostra gamma di spezie. Anche se può essere soddisfacente guardare con ammirazione la moltitudine di coperchi per spezie, può anche richiedere molto tempo trovare quello di cui hai veramente bisogno.

Invece di perdere tempo con decine di spezie ogni volta che prepari il tuo piatto preferito, perché non preparare delle miscele di spezie in anticipo? Ogni volta che non puoi prenderti la briga di condire o speziare il tuo cibo, potresti compromettere il gusto e, di conseguenza, la tua soddisfazione generale potrebbe diminuire. Questo suggerimento ti aiuterà a preparare un pasto più velocemente, oltre a migliorare l'atmosfera generale della cucina. Quindi rimboccati le maniche, è tempo di rivoluzionare le tue spezie e rendere più piacevole cucinare (e mangiare).

Predosare le tue miscele preferite è estremamente efficiente e ti farà risparmiare un sacco di tempo. Se i tacos sono un evento settimanale, una miscela di spezie è un salvatore. Il condimento utilizza solitamente otto ingredienti: paprika affumicata, cumino, pepe, sale, origano secco, peperoncino in polvere, aglio in polvere e cipolla in polvere. Hai solo bisogno di un contenitore pulito di metallo o vetro (non conservarli nella plastica), un macinino o un pestello, un mortaio e un imbuto. È così facile e anche leggermente terapeutico.

È anche meglio creare nuove etichette attraenti da abbinare a ciascuna miscela. Non solo ti farà risparmiare tempo cucinando, ma le miscele di spezie sono ottime anche da portare in campeggio o se viaggi spesso e non hai necessariamente tutte le solite forniture da cucina. È anche estremamente utile sapere che puoi regolare la dimensione delle miscele, ottenendo l'esatta quantità di condimento che desideri. In definitiva, il più grande vantaggio di questo condimento per spezie è l'opportunità di renderlo unicamente tuo.

Siamo onesti, tutto ha un sapore migliore con un po' di condimento, quindi pensa più in grande dei semplici tacos. Il condimento più gustoso del bagel con l'aggiunta di aglio in polvere e sesamo può essere una miscela noiosa da creare ogni volta che ne hai voglia. Tuttavia, una volta preparato, avrai l'accompagnamento perfetto per uova strapazzate, patatine fritte o persino pollo arrosto. Oltre a questo, non puoi negare che una miscela speziata di zucca migliorerebbe eccezionalmente quei freddi latticini autunnali e, una volta preparato, non devi più pensarci due volte.

Non è necessario limitarsi alle miscele di spezie: potresti facilmente usarlo per pre-costruire i tuoi condimenti fai-da-te. Può essere seriamente irritante rimanere senza condimento a metà della preparazione della carne, ma con una miscela preparata in anticipo, non avrai mai più questo problema. Non solo, ma ora potrai dichiarare con orgoglio: "Questa è la mia ricetta personale". Preparati per alcuni seri diritti di vantarti! Il pomeriggio successivo hai tempo libero, diventa creativo e crea alcune delle tue miscele di spezie preferite. Quando vedrai quanto inizierai a usarli, non guarderai mai indietro.